ประโยชน์หลักและพื้นที่การใช้งานของโปรตีเอสที่เป็นกลางคืออะไร?

 

โปรตีเอสที่เป็นกลางคือ metalloproteinases ที่ทำงานภายใต้สภาวะ pH ที่เป็นกลาง (pH ที่เหมาะสมที่สุด 6.0–8.0) และส่วนใหญ่ได้มาจาก Bacillus polymyxa

 

ตำแหน่งออกฤทธิ์หลักประกอบด้วยซิงค์ไอออนและลำดับกรดอะมิโนที่สงวนไว้ (ฮิสติดีน-กรดกลูตามิก-ฮิสติดีน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันไฮโดรไลซ์ไฟโบรเนคติน ลามินิน และคอลลาเจนชนิดที่ 4 ในเมทริกซ์นอกเซลล์ แต่มีการออกฤทธิ์ต่ำในการย่อยสลายคอลลาเจนที่เป็นเส้นใย

 

 

1. ความอ่อนโยนและประสิทธิภาพ

• ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพที่ pH ทางสรีรวิทยา (7.0–8.0) และอุณหภูมิ (37 องศา ) หลีกเลี่ยงความเสียหายของเซลล์จากสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด/ด่างที่รุนแรง
• โดยจะย่อยสลายโปรตีนของจุดเชื่อมต่อเมทริกซ์-ของเซลล์อย่างแม่นยำ โดยคงตัวรับที่ผิวเซลล์และโครงสร้างจุดเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ ปรับปรุงการทำงานของเซลล์และความสมบูรณ์ของการทำงานอย่างมีนัยสำคัญ

 

2. ความมั่นคงสูง

เอนไซม์โปรตีเอสเป็นกลางไม่ไวต่อส่วนประกอบของซีรั่ม และสามารถเพิ่มความเสถียรได้โดยการเพิ่ม Ca²⁺; สารคีเลต เช่น EDTA สามารถยุติการทำงานของเอนไซม์ได้อย่างรวดเร็ว และอำนวยความสะดวกในการควบคุมปฏิกิริยา

 

3. ความปลอดภัยที่ดี

ผลิตโดยการหมักด้วยแบคทีเรีย จึงไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนของมัยโคพลาสมาหรือไวรัสจากสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับการเตรียมเซลล์ระดับคลินิก-

 

 

1. วิทยาศาสตร์ชีวภาพและการวิจัยทางการแพทย์

• การแยกเซลล์ปฐมภูมิ: การแยกเซลล์ต้นกำเนิดจากประสาท, การสกัดเซลล์เยื่อบุผิว
• สารอินทรีย์และการส่งผ่านของเซลล์
• วิศวกรรมเนื้อเยื่อ: การแยกชั้นผิวหนังชั้นนอกและชั้นผิวหนังที่ไม่เสียหาย หรือการปล่อยแผ่นเยื่อบุผิวออกจากอาหารเพาะเลี้ยงเพื่อการวิจัยการฟื้นฟูผิว

 

2. อุตสาหกรรมอาหาร

• อุตสาหกรรมการอบ: ไฮโดรไลซ์โปรตีนแป้ง ลดความแข็งแรงของกลูเตน ปรับปรุงความเป็นพลาสติกและเนื้อสัมผัสของบิสกิต และส่งเสริมปฏิกิริยา Maillard เพื่อเพิ่มรสชาติ
• การชี้แจงเบียร์: ลดระดับโปรตีนที่มีเมฆมาก เมื่อรวมกับเอนไซม์อื่นก็สามารถขจัดความขมได้
• การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซต: เตรียมโปรตีนจากสัตว์และพืชที่ผ่านการไฮโดรไลซ์เพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงและอาหารเสริม

 

3. วัตถุเจือปนอาหาร

ผงโปรตีเอสเป็นกลางสามารถปรับปรุงอัตราการใช้อาหารสัตว์น้ำ ส่งเสริมการเผาผลาญสารอาหารและเพิ่มน้ำหนักในปลา

 

 

Fruiterco เป็นบริษัทส่งออกที่ผลิตสารสกัดจากพืช วัตถุดิบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และวัตถุดิบเครื่องสำอางเป็นหลัก บริษัทมีทีมงานบริการหลังการขาย 20+ อย่างมืออาชีพ

 

ผลิตภัณฑ์ของเราจำหน่ายไปยังอเมริกาเหนือ ยุโรป ออสเตรเลีย อเมริกาใต้ และเอเชีย ผลิตภัณฑ์ของเราผ่านการตรวจสอบคุณภาพและยังสนับสนุนการตรวจสอบซ้ำของลูกค้าอีกด้วย หากคุณต้องการที่จะซื้อโปรตีเอสที่เป็นกลางโปรดติดต่อเรา:อีเมล: info@fruiterco.com.

 

 

1. Albillos SM, MD บุสโต, เปเรซ-Mateos M., Ortega N. (2007) การวิเคราะห์โดยคาปิลลารีอิเล็กโตรโฟรีซิสของฤทธิ์โปรตีโอไลติกของบาซิลลัส ซับติลิสโปรตีเอสที่เป็นกลางในเคซีนของวัว นานาชาติ แดรี เจ. 17, 1195–1200

2. Belmessikh A., Boukhalfa H., Mechakra-Maza A., Gheribi-Aoulmi Z., Amrane A. (2013) การเพิ่มประสิทธิภาพทางสถิติของอาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับการผลิตโปรตีเอสที่เป็นกลางโดยแอสเปอร์จิลลัส oryzae. การศึกษาเปรียบเทียบระหว่างการหมักแบบแข็งและแบบจุ่มบนกากมะเขือเทศ เจ.ไต้หวัน. สถาบัน เคมี. อ. 44, 377–385.

3. แคมป์เบลล์ เจเอ็ม, เพเบอร์ดี เจเอฟ (1983) คุณสมบัติของโปรตีเอสที่เป็นกลางของ Aspergillus nidulans เฟมส์ ไมโครไบโอล เลตต์. 16, 49–53

4. ไอจ์ซิงค์ วีจีเอช, ฟาน เดอร์ ซี อาร์., ฟาน เดน เบิร์ก บี., วิรินด์ จี., เวเนมา จี. (1991) การปรับปรุงความคงตัวต่อความร้อนของโปรตีเอสที่เป็นกลางของบาซิลลัส สเตียโรเทอร์โมฟิลัสโดยแทนที่แอสพาราจีนที่ฝังไว้ด้วยลิวซีน ก.พ. เลตต์. 282, 13–16

5. Ma X., Liu Y., Li Q., ​​Liu L., Yi L., Ma L., และคณะ (2559) การแสดงออก การทำให้บริสุทธิ์ และการจำแนกเทอร์โมไลซิน-เช่น โปรตีเอส โปรตีเอสที่เป็นกลาง I จากแอสเปอร์จิลลัส oryzaeกับพิเชีย ปาสโตริสระบบการแสดงออก โปรตีนเอ็กซ์พีอาร์ ปูรีฟ. 128, 52–59.

6. https://draxe.com/nutrition/protease/#:~:text=Protease%20enzymes%20increase%20the%20potency ตามการวิจัย%20to%20in%20vitro%20

7. เกาะเล็กเกาะน้อยของการแยกแลงเกอร์ฮานส์โดยใช้คอลลาเจนเนสบริสุทธิ์และโปรตีเอสที่เป็นกลางร่วมกัน

8. การทำให้บริสุทธิ์และลักษณะเฉพาะของโปรตีเอสที่เป็นกลางจากเชื้อรา Aspergillus oryzae Y1 ที่แยกได้จากถั่วปากกว้างหมักตามธรรมชาติ